Niacin: Welche Wirkung hat Vitamin B3? (2024)

  • Tagesbedarf
  • Lebensmittel mit Niacin
  • Niacinmangel
  • Überdosierung
  • Medizinische Anwendung

Das Vitamin Niacin ist auch unter den Namen Nicotinsäure sowie Vitamin B3 oder Vitamin PP bekannt. Niacin ist zentral für verschiedene Körperfunktionen, wie den Energiestoffwechsel. Wird allerdings zu viel Niacin eingenommen, kann das Vitamin auch Nebenwirkungen haben. Mehr zur Wirkung von Niacin, zu Symptomen bei einem Mangel und einer Überdosierung sowie zu Lebensmitteln mit hohem Vitamin-B3-Gehalt lesen Sie hier.

Niacin: Welche Wirkung hat Vitamin B3? (1)

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Mangelerscheinungen erkennen – typische Symptome bei Nährstoffmangel

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Mangelerscheinungen erkennen – typische Symptome bei Nährstoffmangel

Was ist Niacin?

Niacin ist ein wasserlösliches Vitamin, das sowohl über Lebensmittel aufgenommen als auch im menschlichen Körper, genauer in der Leber, gebildet wird. Dazu benötigt der Organismus die Aminosäure Tryptophan. Niacin ist streng genommen ein Oberbegriff für unterschiedliche chemische Verbindungen. Dazu gehören Nicotinsäure und Nicotinamid.

Niacin wird zur Gruppe der B-Vitamine gezählt, weswegen im allgemeinen Sprachgebrauch auch noch der mittlerweile veraltete Name Vitamin B3 verwendet wird. Der Begriff Vitamin PP steht für "Pellagra Preventing", also einer Pellagra vorbeugend. Dabei handelt es sich um eine Erkrankung, die aufgrund eines Niacin-Mangels entstehen kann.

Niacin: Wirkung des Vitamins

Niacin, genauer Nicotinamid, liegt im menschlichen Körper meistens als Bestandteil der beiden Coenzyme Nicotinamidadenindinukleotid (NAD) und Nicotinamidadenindinukleotidphosphat (NADP+) vor und ist in allen lebenden Zellen des Menschen enthalten. Besonders hohe Konzentrationen sind in den Nieren, in der Leber und im Fettgewebe vorhanden.

Niacin spielt besonders bei der Energieversorgung des Körpers eine bedeutende Rolle, da es als Bestandteil von NAD und NADP+ sowohl am Eiweißstoffwechsel als auch am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ist.

Neben seiner zentralen Funktion im Energiestoffwechsel ist Niacin wichtig für die Erholung unseres Körpers. Besondere Bedeutung hat es dabei für die Regeneration der Muskeln, der Nerven, der DNA und der Haut. Außerdem fördert Niacin im Gehirn die Bildung von Botenstoffen, mit deren Hilfe Informationen von Nervenzelle zu Nervenzelle transportiert werden. Damit spielt es bei der reibungslosen Funktion des Nervensystems eine Rolle.

Niacin: Wie hoch ist der Tagesbedarf?

Da das Vitamin teilweise in der Leber selbst hergestellt werden kann, ist der tägliche Bedarf, der über die Nahrung aufgenommen werden muss, nur schwer zu schätzen. Hinzu kommt, dass einige Lebensmittel die Aminosäure Tryptophan enthalten, die der Körper wiederum dazu nutzt, Vitamin B3 zu produzieren. Aus diesem Grund wird zur Angabe des Niacin-Gehalts in Lebensmitteln auch der Begriff "Niacin-Äquivalente" verwendet.

Der Tagesbedarf an Niacin, der über die Nahrung aufgenommen werden sollte, unterscheidet sich leicht je nach Alter und Geschlecht.

Den höchsten Bedarf haben Erwachsene zwischen 19 und 25 Jahren. Männer in diesem Alter sollten täglich 16 Milligramm, Frauen 13 Milligramm Vitamin B3 zu sich nehmen.

Männer zwischen 25 und 65 Jahren haben einen Tagesbedarf von 15 Milligramm, danach sinkt er auf 14 Milligramm. Frauen zwischen 25 und 51 Jahren sollten täglich 12 Milligramm Niacin aufnehmen, danach sind elf Milligramm ausreichend.

Im Allgemeinen liegt die in Deutschland durchschnittlich aufgenommene Tagesdosis höher als erforderlich. Eine Überdosierung im Rahmen einer normalen Ernährung ist jedoch nicht möglich, sodass eine leicht erhöhte Zufuhr gesundheitlich unbedenklich ist.

Lebensmittel mit Vitamin B3

Besonders reich an Vitamin B3 sind Fleisch, fetter Fisch, wie Lachs oder Thunfisch, und Innereien. Aber auch pflanzliche Lebensmittel können teilweise einen hohen Niacin-Gehalt vorweisen. Dazu gehören unter anderem Erdnüsse, Pilze, Kartoffeln, Kaffee oder Vollkornprodukte. Auch in Milchprodukten ist Vitamin B3 enthalten.

So viel Niacin steckt zum Beispiel in folgenden Lebensmitteln (pro 100 Gramm):

  • Kalbsleber: 15 Milligramm
  • Rindermuskelfleisch: 7,5 Milligramm
  • Roggenvollkorn: 5,1 Milligramm
  • Erbsen: 0,3 Milligramm

Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kann der höchstmögliche Tagesbedarf von 15 Milligramm Niacin beispielsweise über den Verzehr von 45 Gramm Erdnüssen und 100 Gramm gebratenen Austernpilzen gedeckt werden.

Generell gilt, dass Niacin, das aus tierischen Produkten stammt, besser vom Organismus verwertet werden kann.

Tipp: Niacin gehört wie Biotin oder Pantothensäure zu den wasserlöslichen Vitaminen. Da es beim Kochen leicht in das Kochwasser übergeht, sollte das Kochwasser möglichst weiterverwendet werden.

Ursachen eines Vitamin-B3-Mangels

Ein Mangel am Vitamin Niacin ist in industrialisierten Ländern relativ selten, da es wie bereits erwähnt nicht nur über verschiedene Lebensmittel aufgenommen werden kann, sondern auch aus der Aminosäure Tryptophan im Körper gebildet wird. Dabei entsteht aus 60 Milligramm Tryptophan etwa ein Milligramm Niacin.

Eine mögliche Ursache für einen Niacin-Mangel ist, dass zu wenig Niacin über die Nahrung zugeführt wird. Besonders häufig kommt eine mangelhafte Zufuhr bei Personengruppen vor, bei denen Mais ein Grundnahrungsmittel darstellt. Denn die im Mais enthaltene Form der Nicotinsäure kann der Körper nicht verwerten.

In seltenen Fällen können auch Erkrankungen einen Vitamin-B3-Mangel verursachen. Dazu gehören:

  • Leberzirrhose
  • krankhafter Alkoholkonsum
  • chronischer Durchfall
  • Magersucht
  • Hartnup-Syndrom (Erkrankung des Aminosäure-Stoffwechsels)

Darüber hinaus kann ein Niacin-Mangel aber auch auftreten, wenn man zu wenig Eiweiß aufnimmt. Dann kann nämlich nicht mehr genügend Tryptophan in Niacin umgewandelt werden. Darüber hinaus kann auch ein Vitamin-B6-Mangel einen Niacin-Mangel nach sich ziehen, denn Vitamin B6 wird für die Umwandlung von Tryptophan in Niacin benötigt.

Symptome bei Niacin-Mangel

Besteht der Verdacht auf einen Mangel, kann der Niacin-Spiegel im Blutserum bestimmt werden. Einige typische Symptome können zudem dabei helfen, einen Mangel an Vitamin B3 festzustellen.

Erste Anzeichen für einen Niacin-Mangel sind:

  • Müdigkeit und Schwächegefühl
  • Entzündungen im Magen-Darm-Trakt
  • depressive Verstimmungen und Reizbarkeit
  • Hautentzündungen
  • Durchfall
  • Entzündungen an der Zunge
  • Nervenentzündungen

Außerdem kann als Folge des Niacin-Mangels die Krankheit Pellagra auftreten. Diese ist vor allem durch Hautveränderungen gekennzeichnet: Bei Pellagra bildet sich ein juckender, rötlicher Ausschlag, der zusätzlich von Schwellungen, Blasen und Verhärtungen an der Haut begleitet sein kann. Daneben sind Durchfall und Demenz weitere typische Symptome der Erkrankung.

Niacin: Nebenwirkungen bei Überdosierung

Das Vitamin Niacin hat meistens nur dann Nebenwirkungen, wenn es in zu großen Mengen eingenommen wird. Die empfohlene Tagesdosis liegt je nach Alter und Geschlecht bei maximal 15 Milligramm. Durch das Konsumieren von Lebensmitteln ist eine Überdosierung von Niacin wie bereits erwähnt kaum möglich. Es gibt jedoch spezielle Präparate, Nahrungsergänzungsmittel oder mit Vitamin B3 angereicherte Lebensmittel, mit denen dem Körper zusätzlich Niacin zugeführt werden kann und die so zu einer Überdosierung führen können.

Mögliche Folgen einer zu hohen Aufnahme von Niacin sind:

  • Flush (Hautrötungen und Hitzegefühl)
  • Nesselsucht
  • Durchfall
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Schädigungen der Leber

Niacin kann in höheren Dosen zudem den Blutzucker beeinflussen. Aufgrund der möglichen Nebenwirkungen sollte man Niacin-Präparate sowie mit Niacin angereicherte Nahrungsmittel ausschließlich auf ärztlichen Rat einnehmen.

Weitere Artikel

  • Vitamin B2 (Riboflavin)
  • Vitamin B5 (Pantothensäure)
  • Vitamin B1 (Thiamin)

Medizinische Anwendung von Niacin

Nachgewiesenermaßen hat Niacin eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel: Es erhöht nämlich das "gute" HDL-Cholesterin und senkt das "schlechte" LDL-Cholesterin. Aufgrund seiner Nebenwirkungen, insbesondere aufgrund des Flushes, wurde Niacin allerdings kaum zur Senkung des Cholesterinspiegels eingesetzt. Um einen Flush als Nebenwirkung zu verhindern, wurden Medikamente mit Niacin schließlich mit einem sogenannten Flush-Hemmer (Laropiprant) kombiniert.

Da Statine ein besseres Nutzen-Risiken-Verhältnis bei der Behandlung von erhöhten Cholesterinwerten aufweisen, werden sie mittlerweile als Alternative zu Niacin-Präparaten eingesetzt. Auch die Anwendung beider Wirkstoffe bewährte sich nicht. In einer umfassenden Studie, an der über 3.000 Personen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen teilnahmen, wurde kein gesundheitlicher Nutzen durch die Gabe von Niacin-Präparaten in Kombination mit Statinen verzeichnet. Stattdessen traten gehäuft Nebenwirkungen auf.

Aus diesem Grund wurde 2013 ein Medikament, welches Statine mit Vitamin B3 kombinierte, vom Markt genommen. Präparate mit Niacin werden mittlerweile zur Behandlung eines erhöhten Cholesterinspiegels nur noch in Ausnahmefällen eingesetzt.

Zum Einsatz kommen Medikamente mit Nicotinsäure weiterhin zur Behandlung der sogenannten Wernicke-Enzephalopathie, einer durch chronischen Alkoholmissbrauch ausgelösten Störung des Zentralen Nervensystems.

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Vitamin B12 – Wirkung, Mangel & Überdosierung

Letzte Aktualisierung: 03.06.202209:02

Autor*in

Kathrin Mehner (Medizinredakteurin)

Jasmin Rauch (Medizinredakteurin)

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Niacin: Welche Wirkung hat Vitamin B3? (2024)

FAQs

What is vitamin B3 niacin good for? ›

Niacin is a B vitamin that's made and used by your body to turn food into energy. It helps keep your nervous system, digestive system and skin healthy. Niacin (vitamin B-3) is often part of a daily multivitamin, but most people get enough niacin from the food they eat.

What happens if you take vitamin B3 every day? ›

But long-term use is associated with liver damage. In addition, niacin can interact with other cholesterol-lowering medicines. You should not take niacin at high doses without your doctor's supervision.

How much B3 should I take daily? ›

How much niacin do I need?
Life StageRecommended Amount
Adult men 19+ years16 mg NE
Adult women 19+ years14 mg NE
Pregnant teens and women18 mg NE
Breastfeeding teens and women17 mg NE
7 more rows
Mar 22, 2021

What is the function of vitamin B3? ›

Vitamin B-3, or niacin, is 1 of 8 B vitamins. It plays a role in converting the food we eat into energy. It helps the body to use proteins and fats, and it keeps the skin, hair, and nervous system healthy.

What illness does niacin help with? ›

In higher amounts, niacin may be recommended as a dietary supplement to improve cholesterol levels, slow the progression of certain types of heart disease, and even help prevent memory loss and dementia.

What are the symptoms of vitamin B3 deficiency? ›

Constipation is common. Later, nausea, vomiting, and diarrhea may occur. Diarrhea is often bloody because of bowel hyperemia and ulceration. Central nervous system symptoms include psychosis, encephalopathy (characterized by impaired consciousness), and cognitive decline (dementia).

How long does it take for vitamin B3 to work? ›

Niacin is a B vitamin that may help to effectively lower cholesterol, but the time it takes to do so may vary. Typically, it may take a few weeks for niacin to alter cholesterol levels. Niacin, also known as vitamin B3, plays a role in converting the food a person eats into energy, through using fats and proteins.

What is the best vitamin B3 to take? ›

Top 3 Best Vitamin B3 Supplements
  • Nutricost Niacinamide (Vitamin B3) 500mg, 240 Capsules.
  • S RAW SCIENCE Liquid Vitamin B Complex Supplement.
  • DEAL SUPPLEMENT Vitamin B3 Nicotinamide.
Jul 23, 2024

Is it better to take vitamin B3 in the morning or at night? ›

For oral dosage form (extended-release tablets): Adults and children older than 16 years of age—At first, 500 milligrams (mg) per day, taken at bedtime. After 4 weeks, your doctor will increase your dose to 1000 mg per day, taken at bedtime. However, the dose is usually not more than 2000 mg per day.

Which fruit is rich in vitamin B3? ›

Avocados are one of the best vitamin B3 fruits. You can obtain 3.5 mg of niacin by consuming a medium-sized avocado. The fruit is also rich in fibre, minerals, healthy fats, and other vitamins. Adding mangoes to your diet can help replenish vitamin B3.

Is 500mg of niacin too much? ›

While niacin, like all other B vitamins, is water-soluble and can be excreted by the body when taken in excess, there are still a number of dangers in consuming doses as high as 500 milligrams. Such doses have the potential to cause skin rashes, peptic ulcers, increased blood sugar and liver damage, among others.

Why take niacin at bedtime? ›

Taking niacin with food may also increase niacin's bioavailability,124 whereas taking it at bedtime allows many patients to sleep through any flushing and may blunt nocturnal release of free fatty acids.

When should I take niacin, morning or night? ›

Adults and children older than 16 years of age—At first, 500 milligrams (mg) per day, taken at bedtime. After 4 weeks, your doctor will increase your dose to 1000 mg per day, taken at bedtime. However, the dose is usually not more than 2000 mg per day.

Does niacin lower blood pressure? ›

Small clinical trials of acute niacin administration have shown significant BP-lowering effects of niacin in patients with hypertension but not necessarily in normotensive individuals. Acute lowering of BP is occasionally found with niacin's clinical use, and is described in the package insert of prescription niacin.

Is it safe to take 500mg of niacin a day? ›

Taking 500 mg per day of niacin supplements can lead to severe skin flushing, itching, easy bruising, dizziness, nausea, heartburn, diarrhea, rapid heartbeat, low blood pressure, and extreme tiredness. Niacin can also cause worsening allergies, thyroid disorders, and gallbladder disease.

What does niacin do for the brain? ›

Niacin protects brain cells from stress and injury. The deficiency of this vitamin causes a decline in brain function, manifested as memory loss and dementia. Niacin intake is likely to be beneficial for brain health. Niacin promotes the growth and development of brain cells (neurons).

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Author: Mr. See Jast

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